Una familia española puede ahorrar una media de 1.073 euros al año en la cesta de la compra, un 10,5% superior a 2020, dependiendo del establecimiento en el que compre, según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre el coste de la cesta de la compra.

El hipermercado Alcampo de Murcia es el establecimiento más barato de España de los supermercados visitados por la OCU, mientras que por cadenas se mantiene Dani, seguida por las novedades de Más Ahorro, Family Cash, y Tifer, como las más asequibles. Por otra parte, el establecimiento de Sánchez Romero en La Moraleja (Madrid) se mantiene como el más caro de España para hacer llenar la cesta de la compra, seguido por las cadenas Sorli Discau y Supermercado Plaza.

Según la OCU, las ciudades donde más barato resulta hacer la compra son Jerez de la Frontera, seguida por Almería, Castelló, Puertollano, Zamora y Ciudad Real. Por el contrario, Las Palmas de Gran Canaria repite como la ciudad más cara a nivel nacional, seguida por Getxo, Palma de Mallorca, Barcelona y Alcobendas (Madrid).

Por comunidades autónomas, País Valencià y Murcia son las regiones más baratas para llenar la cesta de la compra, en tanto que Balears, Canarias, Euskadi y Catalunya son las más caras. El informe ha analizado un total de 160.976 precios de productos tras visitar 1.103 establecimientos repartidos por 65 ciudades españoles además de Internet.

Subida de los precios por el incremento de la luz

Por otro lado, el estudio muestra que los precios de la cesta de la compra subieron una media de 0,4% en los supermercados visitados en 2021, pero la OCU ha detectado ya una aceleración de la subida de los precios de alimentación en los últimos meses en productos básicos como huevos, leche o carnes de pollo y conejo, por el incremento del precio de la energía y de los carburantes.

La portavoz de la OCU, Ileana Izverniceanu, ha advertido de que la subida de la luz, que este miércoles registra su máximo histórico, va a impactar "mucho" en los productos de la cesta de la compra y en los supermercados. "Nos consta que hay cadenas que no están trasladado todo al consumidor, pero todo tiene un límite. Nos tememos que este otoño e invierno va a tener un impacto mayor, porque hablamos de productos muy básicos que no se pueden dejar de comprarlos", ha advertido.

Izverniceanu ha reconocido que las medidas adoptadas por el Gobierno han dado "un pequeño respiro" a las familias españolas, pero considera que "es poco" porque los precios de la luz seguirán subiendo en los próximos meses.

Consum y El Corte Inglés, las cadenas que más han bajado los precios

El estudio muestra que los productos de marca han subido de media un 1,1%, prácticamente igual que los de marca blanca, un 1%, mientras que las bajadas más importantes se han producido en la alimentación fresca, con un 2% de media. De esta forma, solo cuatro cadenas entre las grandes firmas han subido los precios como son E. Leclerc, Más y Más, La Plaza de Dia y Dia Maxi, mientras que el resto los ha bajado, siendo Consum y El Corte Inglés las que más han reducido el nivel de precios.

El estudio destaca que las posibilidades de ahorro varían mucho entre ciudades, dependiendo de dónde se haga la compra. Así, el ahorro máximo se consigue en Madrid y alcanza los 3.532 euros, gracias a la gran diversidad de oferta comercial con la que cuenta la capital de España. Por el contrario, Puertollano (Ciudad Real) es la ciudad española en la que resulta más complicado ahorrar, ya que solo hay 325 euros entre el establecimiento más caro y el más barato.

Los hipermercados son el formato comercial donde más barato resulta hacer la compra, seguido muy de cerca por los hipermercados regionales y los formatos de descuento, que son la mejor opción en la cesta económica. De esta forma, Alcampo es la opción más barata para hacer la compra en 23 ciudades del estudio, seguida por Mercadona en 17 ciudades y Supeco, en ocho localidades.

El estudio de precios de supermercados de 2021 también refleja que los precios que más han subido son el aceite de girasol, con un incremento del 44,4%, seguido por el Red Bull (15,9%), el ketchup (15,2%) y la coca-cola (14,3%), en el caso de las bebidas refrescantes el incremento se debe al cambio de nivel impositivo del IVA, que pasó del 10% al 21% y que se ha trasladado a los consumidores; mientras que los productos que más bajaron son los limones (-25%), la mostaza (-24,1%), la coliflor (-16,7%) y las naranjas (-15,1%).