Este pasado lunes se conoció la noticia de que los más de 50.000 empleados que en España trabajan  en grandes empresas de comida rápida, algunas muy conocidas como Burger King, Alsea, Rodilla, Tagliatella, KFC, Tacobell, McDonalds, Pansfood y Goiko, tendrán un salario mínimo anual de 16.000 euros brutos a partir de 2024. 

La noticia es muy buena para uno de los sectores con los sueldos más bajos, sobre todo en un contexto económico marcado por una alta inflación y en el que los salarios están perdiendo poder adquisitivo. Además, esta cantidad que van a percibir los trabajadores de estas empresas del fast-food es superior a la cuantía actual del Salario Mínimo Interprofesional (SMI) situada en 14.000 euros anuales brutos, aunque será por poco tiempo: el Ministerio de Trabajo ya expresó el pasado mes de agosto su férrea voluntad de cumplir "el compromiso" de equiparar el Salario Mínimo Interprofesional (SMI) al 60% del salario medio español en 2023. De esta forma, el SMI alcanzaría los 1.049 euros brutos al mes en 2023, unos 14.686 euros brutos al año. 

En cualquier caso, tanto quien perciba el SMI como estos trabajadores de las cadenas de comida rápida está aún lejos del salario medio en España. Según la última encuesta de estructura salarial publicada por el Instituto Nacional de Estadística  (INE) el pasado mes de abril con datos relativos a 2020, el salario medio en España es de 25.165,51 euros brutos anuales. Lamentablemente, la brecha de género sigue siendo una realidad en España también en lo que hace referencia a los salarios: el salario medio bruto anual de los hombres es de 27.642,5 euros frente a los 22.467,4 euros del de las mujeres, una diferencia de algo más de 5.000 euros brutos anuales. 

A nivel general, la encuesta del INE destaca que el salario más frecuente en España es de 18.480,19 euros anuales, percibido por más de medio millón de asalariados. También fue de elevada frecuencia otro salario, este más bajo, de 13.970 euros anuales, que afectó igualmente a más de medio millón de trabajadores. 

Un estudio más reciente, publicado por Adecco el pasado mes de agosto, sitúa el salario medio en los 1.751 euros brutos mensuales en 2021. En cualquier caso, esa cifra es un 20,2% por debajo del sueldo medio ordinario bruto de los 27 países de la Unión Europea (UE), media que está en 2.194 euros mensuales, según ese mismo estudio de Adecco.