En su edición de 2025, la Guía Michelin ha otorgado a Casa Marcial de Nacho Manzano su tercera estrella, ha situado en las provincias de Cádiz y A Coruña a los tres nuevos biestrellados (A Levante, Lú Cocina y Alma, y Retiro da Costiña) y ha repartido por la geografía española 32 nuevas primeras estrellas.

Catalunya con diez estrellas y la Comunidad de Madrid con seis han sido las dos comunidades autónomas que más distinciones han recibido en esta edición, que se ha celebrado esta noche en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.

Este es el listado completo de las novedades de España en la guía Michelin 2025:

Tres estrellas

Casa Marcial (Arriondas, Asturias)

Dos estrellas

A Levante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)

Lú Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)

Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña)

Una estrella

Ama (Tolosa, Gipuzkoa)

Ibai (Donostia, Gipuzkoa)

Ricardo Temiño (Burgos)

Simpar (Santiago de Compostela)

Ansils (Anciles, Huesca)

Casa Arcas (Villanova, Huesca)

Casa Nova (Sant Sanmartí Sarroca, Barcelona)

Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragona)

Divinum (Girona)

Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona)

Fishology (Barcelona)

La era de los nogales (Sardas, Huesca)

MAE Barcelona (Barcelona)

Prodigi (Barcelona)

Teatro Kitchen & Bar (Barcelona)

Voramar (Portbou, Girona)

Casas Colgadas Restaurante (Cuenca)

Chispa Bistró (Madrid)

Gofio (Madrid)

Epílogo (Tomelloso, Ciudad Real)

Pabú (Madrid)

Sen Omakase (Madrid)

VelascoAbellá (Madrid)

La Casa de Manolo Franco (Valdemorillo, Madrid)

Blossom (Málaga)

Frases (Murcia)

Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)

Origen (Carcaixent, Valencia)

Donaire (Adeje, Tenerife)

Il Bocconcino (Adeje, Tenerife)

Kamezí (Playa Blanca, Lanzarote)

Muxgo (Las Palmas de Gran Canarias)

Premio al mejor sumiller

José Luis Paniagua (Atrio, Cáceres)

Premio al mejor servicio de sala

Cristina Díaz (Maralba, Almansa, Albacete)

Premio al chef mentor

Pedro Subijana (Akelarre, Donostia)

Premio al chef joven

Carlos Casillas (Barro, Ávila)

Estrellas verdes

Bistrot 1965 (Castelló d'Empúries, Girona)

Cal Paradís (Vall d'Alba, Castellón)

DSTAgE (Madrid)

Espacio Amunt (Ulldecona, Tarragona)

La Boscana (Bellvís, Lleida)

O Secadeiro (Serra de Outes, A Coruña)

Restaurante 1497 (Vallromanes, Barcelona)

Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo, Valladolid)

Tramo (Madrid)