Llevan al Congreso croquetas elaboradas con sobras para impulsar el aprovechamiento de comida

MADRID. - Una iniciativa de change.org ha recogido 224.000 firmas para evitar el desperdicio de alimentos y su impulsora, Cristina Romero, tiene previsto entregar este miércoles 19 de octubre en el Congreso, junto a la chef del restaurante Semproniana, Ada Parellada y al experto en seguridad alimentaria, Juan Marcos de Miquel, 100 croquetas elaboradas con restos de comida de un colegio para llamar la atención sobre esta iniciativa.

De Miquel explica que hay ciertos alimentos que no se pueden aprovechar pero eliminarán aquellos que por su naturaleza los hacen peligrosos como los realizados a base de huevo, marisco, pastelería, y los que tras su congelación tienen un aspecto "feo", como podría ser la lechuga.