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El precio de los alimentos se multiplica por cinco del campo al supermercado

Lo reflejan los últimos datos del Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos

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El diferencial medio entre el precio que pagan los consumidores por los alimentos en el supermercado y lo cobrado por estos mismos productos por el agricultor en el campo se situó en octubre de 2009 en 5,37 veces.

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Así lo reflejan los últimos datos del Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD), indicador elaborado por la organización agraria COAG junto a las de consumidores UCE y Ceaccu.

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Por tipo de producciones, las agrícolas multiplican casi por 6 su precio de la huerta a la mesa (5,82 veces) mientras los productos cárnicos lo hacen 3,31 veces.

Durante el pasado mes de octubre, cebollas (1.733%), zanahorias (1.213%), patatas (1.200%) y berenjenas (1.131%) protagonizaron los aumentos más escandalosos.

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En estos cuatro productos con márgenes comerciales más elevados se ha producido un significativo descenso de los precios en el campo en los últimos doce meses. La cebolla cotiza ahora a 6 céntimos por kilo, un 80% menos que en octubre de 2008; mientras que la zanahoria lo hace a 8 céntimos, un 58% por debajo; la patata a 5 céntimos (-66%), y la berenjena a 1,4 céntimos (-64%).

Entre las producciones cárnicas, el cerdo (550%) y la ternera (456%) son los alimentos en los que se registran los mayores diferenciales.

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