Frutos secos potencian los beneficios de la dieta mediterránea

Agregar frutos secos a la dietamediterránea, rica en vegetales y frutas, brinda beneficiosadicionales para la salud, informaron el lunes investigadoresespañoles.

Una porción diaria de frutos secos ayudó a un grupo depersonas mayores a controlar el síndrome metabólico, una seriede desórdenes como obesidad, colesterol y presión elevados yniveles anormales de glucosa, sostuvo el equipo de JordiSalas-Salvado, de la Universidad de Rovira i Virgili, enEspaña.

"Los resultados del presente estudio muestran que una dietamediterránea tradicional no restringida en calorías yenriquecida con frutos secos, elevados en grasa, grasainsaturada y apetecibles, es una herramienta útil en el controldel síndrome metabólico", indicaron los autores en Archives ofInternal Medicine.

Los resultados se suman a la evidencia existente de losbeneficios de la dieta mediterránea para la salud. Este tipo dealimentación es rica en vegetales, pescado y grasas saludables,como las del aceite de oliva; y baja en carne roja y alcohol.

Estudios previos han relacionado la dieta con un riesgomenor de diabetes, asma y otras condiciones.

Los investigadores observaron a 1.224 personas de Españaque tenían entre 55 y 80 años y que corrían alto riesgo dedesarrollar enfermedad cardíaca. Un grupo recibió asesoramientosobre una dieta baja en grasa, mientras que otras dos cohortessiguieron la dieta mediterránea.

Uno de los grupos con la dieta mediterránea recibió unlitro adicional de aceite de oliva por semana, mientras que elotro consumió 30 gramos adicionales diarios de frutos secosvariados.

Al comienzo del estudio, casi dos tercios de los hombres ylas mujeres cumplía con los criterios de síndrome metabólico,pero después de un año la condición se redujo alrededor de un14 por ciento entre quienes habían comido frutos secos,comparado con el 7 por ciento del grupo de aceite de oliva y el2 por ciento del grupo de control con una dieta baja en grasa.

Los frutos secos contienen nutrientes beneficiosos, comofibra, arginina, potasio, calcio y magnesio, así como tambiénun alto nivel de grasas insaturadas similares a las del aceitede oliva, indicaron los autores.