Ya no hay excusa para no probar el menú de la boda del año. Aunque Guillermo de Inglaterra y Kate Middleton no te hayan invitado a su enlace, si te apetece probar el menú con el que agasajarán a sus invitados en el Palacio de Buckingham solo tienes que acercarte al bar madrileño Bristol.
Este local, de inspiración británica, ofrece ya a sus clientes la posibilidad de probar los mismos platos que se servirán el próximo 29 de abril. Para comenzar, rollo de salmón ahumado, tostadas de paté de la granja y hojaldres de mini-salchichas, todo ello regado con champán, y como plato principal, lomo alto de ternera asada (el afamado roast beef) acompañado de puré de patata, chirivía asada, zanahorias en miniatura, guisantes y la tradicional salsa 'gravy', elaborada a base de carnes y verduras.
El menú, típicamente inglés, se completa con un postre a base de fresas con nata fresca, un clásico de los enlaces británicos, al que sigue el pastel de boda, con pasas, nueces, guindas, brandy francés, huevos y harina, los mismos ingredientes que empleará en Londres la repostera Fiona Cairns.
La propietaria de Bristol Bar, Ellie Baker, ha querido de esta forma traer a Madrid el espíritu de una celebración que ha levantado pasiones en su país natal y a la que están invitadas casi 2.000 personas, aunque sólo 600 podrán acceder posteriormente al Palacio de Buckingham, donde se servirá este menú en la recepción que ofrece la reina de Inglaterra.
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